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El Bulli

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El Bulli (2011)

Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI - doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI -COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses.

Versorger
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Jahr
- 2011
Sprache
- Deutsch
Laufzeit
- 108 mins
Regisseur
- Gereon Wetzel
Schauspieler
Genres
- Dokumentarfilm
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9 Kommentare

Eine rezension zu diesem Film…

Peter Bradshaw 25 Juli 2012

Als Werbung für das restaurant, das funktioniert gut, aber die Probleme - die Kunst der Küche und die Küche als Kunst - werden nicht behandelt sehr gründlich.

Jesse Cataldo 24 Juli 2011

Ein einzigartiges restaurant wie El Bulli wahrscheinlich verdient ein kreativer Dokumentarfilm als El Bulli: Cooking in Progress, ein statisches Porträt, das aus weniger als inspiriert durch seine ungewöhnliche Thema.

Donald Clarke 26 Juli 2012

Es gibt genug Ausbrüche der kulinarische Seltsamkeit zu halten echte Enthusiasten abgelenkt.

William W 23 März 2012

Ein Dokumentarfilm über das berühmte restaurant. Der Film ist ein bisschen lang, aber es ist dennoch interessant, lassen Sie uns haben einen Blick von dem Geheimnis dieser kreativen Organisation.

Moira MacDonald 01 Dez. 2011

Sie verlassen "Cooking in Progress" mit Respekt für einen Mann, der verfolgt seine vision, und mit der Faszination an der Idee von Essen als künstlerischen Ausdruck.

WS W 14 Sept. 2013

Fünf Sterne konnte einfach gegeben werden, zu den verrückten Küchenchef Ferran Adria und seine Künstlerische Kreativität, Kurven-Konzept in die Realität. Das ist vielleicht nicht jedermann's Tasse gefrorene Tee-Würfel in Zucker-Kegel-cup, aber es funktionierte für mich.

Anthony A 04 Aug. 2012

Eine wunderbare nicht erzählt Dokument der kreative Prozess an die, die jetzt geschlossen für eine gute, kulinarische Mekka, war das El Bulli.

Karina Longworth 25 Juli 2011

- Cooking in Progress ist, in der Tat, alle magischen und nicht-Pfad: Dies ist eine extreme Fliegen-auf-der-Wand-vérité, mit nur dem nötigsten Kontext zur Verfügung gestellt (keine hilfreichen TV-style-Titel hier - wenn es um die Identifizierung von Zutaten und Techniken, die Zuschauer sind in der Regel Links zu Ihren eigenen Geräten) als kulinarische unmöglich realisiert ist eine mühsame Schritt zu einer Zeit.

Simon Miraudo 16 Aug. 2011

Ich war nicht unbedingt erwartet Blumenthal die lächerlich theatralischen blüht im El Bulli, aber ein wenig Freude oder Wunder wäre schön gewesen. Stattdessen werden wir behandelt werden, um Sichtbarmachungen, viele schöne aussehende Lebensmittel, die gegessen stoisch von [Chef] Adria.

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