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El Bulli

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El Bulli (2011)

Etwa zwei Millionen Reservierungsanfragen pro Jahr hat das wohl berühmteste Restaurant der Welt, das EL BULLI - doch am 30. Juli 2011 wird es geschlossen. Verschwindende Ravioli, vakuumierte Champignons und Cocktails aus Wasser und Haselnussöl: Mit seinem einzigartigen Avantgarderestaurant hat der 3-Sterne-Koch Ferran Adrià die moderne Küche revolutioniert und sie auf eine neue Ebene der Kunst, der sinnlichen Ästhetik und nie dagewesener Geschmackserlebnisse geführt. Geöffnet ist das EL BULLI nur sechs Monate im Jahr, die übrige Zeit zieht sich Adrià und sein Team in ein hochmodernes Kochlabor zurück, um hier vollkommen neuartigen Kreationen der Molekularküche zu erschaffen. Ein ganzes Jahr begleitet die Dokumentation EL BULLI -COOKING IN PROGRESS den Meister und seine Helfer und zeigt alle Stufen des kreativen Schaffensprozesses.

Versorger
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Jahr
- 2011
Sprache
- Deutsch
Laufzeit
- 108 mins
Regisseur
- Gereon Wetzel
Schauspieler
Genres
- Dokumentarfilm
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9 Kommentare

Eine rezension zu diesem Film…

Marc Savlov 12 Okt. 2011

Fans der deutlich mehr Fußgänger "Julie & Julia" wird wahrscheinlich zu befestigen sabber Eimer zu Ihrem Kinn, um zu vermeiden, Sie Stunden mühsame Aufräumen so üppig Bizarr sind die Lebensmittel auf Anzeige hier.

Jessica Holland 25 Juli 2012

Hacken, braten, verkosten,... Ein Schläfchen-bouche.

Mari Uyehara 25 Juli 2011

Es ist eine träge Porträt, das weder erfasst noch repliziert die blenden, Tempo und der polnischen von einem El Bulli Essen. Überprüfen Sie, bitte.

Wesley Morris 24 Aug. 2011

Wetzel Herausforderung zum film die Experimente, so dass der Prozess an sich ist gut lesbar. Wir sind zu bestaunen, die langsam-gekocht, gefriergetrocknet, unappetizingly verpackt Lebensmittel, die Art, wie einige Pilze, wenn Sie fein in Scheiben geschnitten, wecken Obst und einigen Krebsen ähneln side-Schlaf-Schlummer-bar klatschen.

Donald Clarke 26 Juli 2012

Es gibt genug Ausbrüche der kulinarische Seltsamkeit zu halten echte Enthusiasten abgelenkt.

Chris Hewitt (St. Paul) 22 Sept. 2011

So verweilt er über Köche plaudern und zu organisieren, es erfordert mehr Geduld, als, sagen wir, in einer episode von "Top Chef." Aber ich Wette, Abenteuerlustige Esser wird fasziniert sein.

Dakotah G 27 März 2012

Ein faszinierender Blick in El Bulli, dem Mekka für diejenigen, die Folgen, das restaurant und die kulinarische Welt. Ich gab es 5 Sterne, weil ich glücklich war, einen Film über El Bulli, egal wie Sie gedreht haben. Aber ich hätte gern ein bisschen mehr Einblick in, wie Sie ziehen von 30+ Kursen in einer Nacht-service und einige Szenen aus dem Speisesaal, und die Gäste, darunter Gäste, die Reaktion auf das Essen. Aber gegen Ende der Fokus auf Chef Adria Essen sein Essen selbst während der service war unbezahlbar und der Höhepunkt am Ende mit dem Menü in der schönen Fotografie war perfekt. Es war nach allem ein fest des Essens, der chefs und wie Sie es abziehen! Ich hoffe, dass ich eines Tages genießen Sie ein Essen wie dieses, ob es bei Chefkoch Adria's nächste Projekt oder die Nächste in Chicago, wo Grant Achatz ist die Arbeit seiner Magie. Ich auch sehr empfehlen, das Buch Der Zauberer's Apprentice's für mehr Einblick in das, El Bulli.

Jammers D 18 Aug. 2012

Langweilig. Habe wirklich müde von den kulissen von Ferran Essen.

Gary C 12 Nov. 2011

Für die hardcore-foodies nur. Keine explizite Erzählung aber wenn Sie wollen, um zu sehen, das Innenleben von Ferran's Labor und die backstage-Vorbereitungen bei el Bulli, das erzielt. Faszinierend. Wenn Sie've wurde zu El Bulli fügen Sie ein star.

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