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Jiro und das beste Sushi der Welt

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Jiro und das beste Sushi der Welt (2011)

Der 85-jährige Sushi-Meister Jiro Ono arbeitet unermüdlich in seinem weltbekannten Restaurant - Sukiyabashi Jiro. Er hat sein ganzes Leben der Sushi-Herstellung verschrieben und sucht immer noch nach der perfekten Zubereitung. Die Sushi-Bar, die in einer U-Bahn-Station in Tokio gelegen ist und nur zehn Sitzplätze hat, wurde im Jahr 2009 mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gilt als bestes Sushi-Restaurant der Welt. In Japan ist das Sukiyabashi Jiro schon jetzt eine Legende. Auf Jiro Onos Sohn Yoshikazu, der bald in die Fußstapfen seines verehrten Vaters treten und das Restaurant übernehmen soll, wächst der Druck, seinem Erbe gerecht zu werden. In der Dokumentation begleitet Filmemacher David Gelb den Altmeister bei seiner Arbeit und dessen unermüdlicher Suche nach Perfektion.

Versorger
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Jahr
- 2011
Sprache
- Deutsch
Laufzeit
- 82 mins
Regisseur
- David Gelb
Schauspieler
Genres
- Dokumentarfilm
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5 Kommentare

Eine rezension zu diesem Film…

James K 27 Juli 2012

Wahrscheinlich die beste Doku, die ich've je gesehen. Einfach inspirierend. Jiro's Werte von harter Arbeit, Hingabe und der absoluten Liebe für sein Handwerk sind Lektionen, die jeder anwenden kann, um Ihre eigenen Leben und Karrieren. Die Videografie erfasst auch die orchestrale Leistung, Jiro führt, wie er macht seine sushi.

Jun L 02 Apr. 2012

Es war tiefgründig, diszipliniert, destilliert und schön. Gertrude Stein ("vereinfachen, vereinfachen,...) würde sicherlich Zustimmen. Und es fühlte sich wie ich war gerade mein Vater in einem parallel-Universum.

Regene R 15 Apr. 2012

Inspirierende Geschichte von der sushi-Meister und warum er der beste sein will. 65 Jahren sushi und liebt er noch.

Eric L 21 Juli 2012

Verschenkt Perfektion, Perspektive, und reichen Geschmack der japanischen Köstlichkeiten. Jiro dreams of Sushi on-screen-Reflexion der japanischen' stolz.

Jason S 28 Apr. 2012

Freude an der Perfektion des menschlichen Strebens. Absolut wunderbar!